2025年6月26日上午，贵州习酒股份有限公司与南京工业大学国家生化工程技术研究中心产学研合作交流会在工业生物技术研究所召开，贵州习酒股份有限公司总工程师办公室主管张健、装备能源管理部副主管许航，南京工业大学国家生化工程技术研究中心副主任陈勇，南京高新工大生物技术研究院研究员项玲，及相关单位人员共同参会。

南京工业大学国家生化工程技术研究中心副主任陈勇带领来访人员参观生化中心中试放大车间、工业生物技术研究所展厅及研发场所。

交流座谈会由南京工业大学国家生化工程技术研究中心副主任陈勇主持，他对贵州习酒领导一行的到来表示热烈欢迎。对于未来合作，他期望能充分发挥生化中心的研究基础和平台优势，为传统白酒行业的转型升级注入科技动能。研究员项玲作项目汇报，围绕酒糟的资源化利用作了详细阐述。

双方展开深度技术交流，聚焦讨论了酒糟饲料化、酒糟菌丝体复合材料、定向废水处理等核心内容。作为酿酒过程的副产物，酒糟资源的利用是白酒行业实现"零废弃"目标的关键一步，生物循环技术可以突破传统处理模式，开辟饲料、能源、材料等新增长极，推动酿酒废弃物处理进入高值化新阶段。

此次产学研交流为双方后续深度合作奠定了坚实基础，为共同开展关键技术攻关和成果转化创造了有利条件。贵州习酒股份有限公司是中国酱香型白酒龙头企业，坚守纯粮固态发酵工艺，推动全产业链科技创新，实现传统酿造从经验型走向科学化。南京工业大学国家生化工程技术研究中心致力于构建从基础研究到产业转化的创新链条，用生物技术为新质生产力的发展提供新的技术方案和新的产品，服务国家重大战略需求。通过技术研讨与资源对接，可以形成优势互补的协同创新机制，加速科技成果向产业落地转化，共筑循环经济新范式，促进传统产业绿色转型升级。